여러분은 이미 이러한 4P 중 일부가 다른 것보다 특정 유형의 비즈니스에 더 집중한다는 것을 알고 있을 것입니다. 그러나 일반적으로 이 전략은 어느 정도 모든 비즈니스에 도움이 됩니다. 규칙을 더 세분화하려면 사람, 프로세스, 물리적 증거를 포함하는 3가지 P를 더 포함하는 확장된 마케팅 믹스에 들어갈 수도 있습니다. 상품, 비용, 채널, 커뮤니케이션을 포함하는 4가지 C도 있습니다. 그러나 이 글에서는 첫 번째 문단에서 설명한 원래의 4P에 대해서만 이야기하겠습니다.
레스토랑을 위한 어떤 마케팅 믹스를 진행하든, 이러한 P 각각은 다른 영역을 가질 것입니다. 이러한 다른 영역 각각은 귀하의 집중을 요구하는 특정 단계를 필요로 합니다. 여기서 제품 요소에 대해 이야기하고 있다면, 이는 특정 제품의 세부 사항에 대한 귀하의 주의가 필요합니다. 이러한 4P를 사용하여 누군가를 마케팅할 수 있는지, 아니면 제 겸손한 의견으로는 온라인에서 적용하는 것이 훨씬 쉬운 틈새 마케팅 개념을 사용할지 결정해야 합니다. 4P와 같은 많은 구식 마케팅 기법은 사라지고 있지만, 저는 이러한 기법이 사라지고 있기 때문에 이를 언급합니다. 여전히 자리를 잡고 있습니다. 틈새 마케팅, 심지어 레스토랑 마케팅에 대한 많은 자료가 있으며, 저는 개인적으로 고객과 레스토랑을 유치하는 데 입증된 적어도 20가지의 다른 방법을 알고 있습니다. 하지만 이 기사에서는 몇 가지 좋은 방법에 대해서만 이야기하겠습니다.
레스토랑을 위한 적절한 마케팅 믹스의 가장 좋은 요소 중 하나는, 적어도 온라인에서는, 이메일을 보낼 수 있는 고객 목록을 만드는 것입니다. 만들어야 할 첫 번째 목록은 사내 목록인데, 이는 들어오는 각 고객에게 이름과 이메일을 입력하는 간단한 양식을 작성하도록 요청하여 이메일 주소에서 쿠폰을 제공함으로써 이루어집니다. 이를 수행하는 가장 신중한 방법은 온라인을 설정하고 특정 웹페이지를 방문한 고객에게 이름과 이메일을 입력하는 것입니다. 이메일 주소가 확인되면 PDF 형식이나 그에 비슷한 형식으로 쿠폰을 다운로드하는 링크와 함께 이제 목록에 있다는 확인 이메일을 보냅니다.
또한 휴대전화 마케팅을 사용하여 레스토랑을 위한 적절한 마케팅 믹스로 고려해야 합니다. 사람들이 특정 번호로 문자 메시지를 보내면 메일링 목록에 추가됩니다. 메일링 목록에 추가되면 모든 종류의 쿠폰과 일일 특가 상품을 마케팅할 수 있습니다. 집중해야 할 또 다른 사항은 주중 비수기에 사람들을 끌어들이는 캠페인을 구성하는 것입니다. 금요일이나 토요일에 사람들이 들어오는 것은 신경 쓰지 않을 수도 있고, 그 이틀 동안 일정이 실제로 꽉 찰 수도 있지만, 화요일과 수요일에 사람들을 끌어들이는 것이 정말 중요하다는 것을 알게 될 것입니다.
요즘은 누구나 휴대전화를 가지고 있으므로 레스토랑에 적합한 마케팅 믹스입니다. 모든 사람이 귀하에게 문자를 보내 현재 진행 중인 모든 프로모션을 다시 보낼 수 있도록 해야 합니다. 이렇게 하는 것은 웹사이트나 블로그 또는 둘 다를 갖는 것의 대체가 아니라 추가되어야 합니다. 개인적으로 저는 모든 회사가 웹사이트와 블로그를 모두 가져야 한다고 생각합니다. 둘 다 가져야 한다고 생각하는 이유는 블로그가 세상에서 콘텐츠를 위한 최고의 플랫폼이기 때문입니다. WordPress는 우리가 강력히 추천하는 WordPress에서 결코 가질 수 없는 것입니다. 너무 강력하고 전에 없던 많은 새로운 기능이 있기 때문입니다. 하지만 귀하의 웹사이트는 실제로 귀하의 이미지에 있는 귀하의 브랜드입니다. 지금 당장 생각해야 할 것은 사실 지금 당장 생각해야 할 유일한 것은 귀하가 있는 지역에서 가장 인기 있는 레스토랑이 되는 방법입니다.