커피콩은 전 세계 70개국 이상에서 재배됩니다. 특히 세계 여러 나라에서 그린 커피에 대한 수요는 상업적으로 사용되는 상품 목록에서 원유에 이어 두 번째입니다.
국제 커피 기구의 자료에 따르면, 1991년에 전 세계적으로 60kg 커피 봉지 9천만 개가 판매되었습니다. 그리고 2018년에는 그 숫자가 16억 루피에 달했습니다. 많은 의식적인 커피 애호가들은 커피 발견의 역사를 모를 수도 있습니다. 커피가 처음 발견된 곳, 시기, 방법-커피 발명에 대한 간략한 설명.
커피가 발명된 방법
커피는 9세기에 발명되었습니다. 칼레디라는 무슬림이 양치기의 손을 잡고 있습니다. 이 아랍-에티오피아 양치기의 양들은 피곤할 것입니다. 하지만 갑자기 양과 염소의 피곤함이 사라지는 것이 보였습니다. 몸과 마음이 열정과 흥분으로 가득 찼습니다.
칼레디는 그 이유를 조사하기 시작했습니다. 수색 중 어느 시점에서 그는 염소들이 체리처럼 먹고 있다는 것을 알아챘습니다. 종교적이고 타파스 같은 칼레디는 나무에서 과일을 몇 개 따왔습니다. 그런 다음 그는 재빨리 지역 모스크의 이맘에게 나타났습니다. (Wiley, Coffee Tree and Coffee: 14-15, 2005)
이맘은 과일을 날 것으로 먹을 수 없을 것이라고 생각하여 과일을 옆에 둔 불타는 불에 던졌습니다. 처음에는 과일이 ‘마귀의 유혹’으로 보였습니다. 하지만 얼마 후 그의 의견이 바뀌었습니다. 비말 향이 나기 시작했습니다. 마음과 영혼이 감동하기 시작했습니다.
이맘의 제자들은 과일을 끓여서 먹고 싶어했습니다. 그래서 그들은 씨앗을 가마솥에 넣고 뜨거운 물에 끓였습니다. 이것이 세계 최초의 음료가 만들어진 방법입니다.
이맘과 그의 제자들은 이 발견에 매우 행복하고 기뻤습니다. 이 음료의 영향으로 그들은 긴 밤을 깨어 있고 수행을 계속할 수 있었습니다. 그들은 예배와 기도를 위한 매우 효과적인 자료를 제공합니다. 점차 이 음료에 대한 소문이 여러 방향으로 퍼지기 시작했습니다. 이것이 고대 역사 책에 언급된 방식입니다.
예멘의 수피 성인의 이름도 등장합니다.
다양한 출처에 따르면, 커피의 발견은 예멘 수피 성인에 기인합니다. 그가 커피를 발명한 시기도 9세기로 알려져 있습니다. 그 수피의 이름은 누르딘 아불 알-하산 알-사딜리였습니다. 그는 에티오피아를 방문했습니다. 순다르는 알려지지 않은 붉은 과일을 먹는 새를 봅니다. 호기심이 생겨서 직접 먹었습니다.
나중에, 한 무리의 학생들이 이 과일을 이집트 카이로로 가져왔습니다. 이 음료는 곧 당시 무슬림 제국의 주변 지역으로 퍼졌습니다. 커피는 13세기에 터키에 도착했습니다. 커피 재배는 16세기에 유럽에서 시작되었습니다. 한 이탈리아 사업가가 이를 자국으로 가져갔습니다. (올리비아 스턴스, CNN: 2010년 1월 29일)
모스크 옆에서 커피를 마셨다
무슬림은 술을 마시는 것이 완전히 금지되어 있습니다. 따라서 무슬림 국가에서는 유럽인처럼 커피를 마시는 커피숍이 보이지 않았습니다. 그리고 무슬림의 이야기, 토론, 야간 리뷰 등의 장소는 모스크 옆이었습니다. 그 결과 예배자들은 음료를 마시고 모스크 주변 장소에 앉아 예배를 드렸습니다. 그 후, 어떤 사람들은 함께 코피를 마시고 잠시 이야기를 나누었습니다. 그런 다음 그는 밤에 일어나 예배하고 기도했습니다. (Maha Fazzal, Qissatul Makha의 메모; 알자지라 아랍어, 2019년 6월 14일)
서양 연구자 마크 펜더그래스에 따르면, 사람들이 커피를 마실 수 있는 장소가 많지 않았습니다(모스크에 인접한 장소 제외). 그래서 모든 계층의 사람들이 만나서 이야기를 나눌 수 있었습니다. 그 이후로 커피 하우스가 여러 곳에 나타나기 시작했습니다. 그런 사례는 전에 없었습니다. 하지만 어떤 사람들은 커피 하우스를 악의 원인, 신성 모독의 장소, 반항의 장소로 여깁니다. 하지만 긍정적인 면도 있었습니다. 사실, 그 당시 사람들은 정치에 대해 이야기하기 위해 코피 하우스에 왔습니다. (PBS-Black kopi, Part: 1-3)