말린 토마토를 사용하려면 사용하기 전에 물에 담가두어야 합니다 서울메이드카페.
필요한 재료:
라자냐 시트 250g,
강판 파마산 치즈 100g
미트소스에 필요한 재료:
다진 쇠고기 400g
기름 2큰술
다진 양파
1개 다진 마늘
2쪽 강판당근 1개
셀러리 1줄
기름에 담긴 말린 토마토 2dl
레드와인 2.5dl
소금 2작은술 후추
0.5작은술
말린 바질 1작은술
말린 오레가노 1작은술
베샤멜 소스에 필요한 재료:
버터 60g 밀가루
1dl 우유
5.5dl
소금
후추
육두구 가루 1/4티스푼
고기 소스를 만들려면 먼저 큰 프라이팬에 다진 쇠고기를 5분간 갈색으로 볶아야 합니다. 다진 양파와 마늘을 넣고 몇 분간 더 볶습니다. 그런 다음 강판한 당근, 다진 셀러리, 말린 토마토를 넣습니다. 레드와인을 붓습니다. 소스에 소금, 후추, 바질, 오레가노를 넣습니다. 약한 불로 약 45분간 끓입니다. 이제 베샤멜 소스를 넣습니다. 먼저 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루를 넣고 부드러운 혼합물이 될 때까지 저어주고 잠시 끓입니다. 한 번에 약간의 우유를 붓고 혼합물이 걸쭉해질 때까지 자주 저어줍니다. 혼합물에 소금, 후추, 육두구를 넣습니다. 이제 베샤멜 소스와 고기 소스의 1/3을 버터를 바른 베이킹 접시 바닥에 붓습니다. 라자냐 시트를 한 겹 더합니다. 시트와 소스가 다 없어질 때까지 층을 반복합니다. 마지막 층에 베샤멜 소스를 붓고 파마산 치즈를 뿌립니다. 오븐에서 180도로 약 45분간 굽고, 그 후 약 15분간 식힌 후 서빙합니다.
이 요리법으로 가족과 친구들을 분명 감동시킬 수 있을 거예요!
맛있게 드세요!