Akshaya Patra가 이 작업을 해낼 수 있었던 것은 주로 직원부터 기부자에 이르기까지 관련된 모든 이해 관계자가 엄청난 노력을 기울인 덕분입니다. 또한 성공에 중요한 역할을 하는 것은 적응하고 진화하는 능력입니다. 이 조직은 가능한 한 카이젠을 채택하여 전반적인 우수성을 달성하고자 합니다 이비티에스.
카이젠이란 무엇인가?
일본어로 카이젠은 개선을 의미하거나 간단히 말해 더 나은 방향으로 변화하는 것을 의미합니다. 이 개념은 조직의 장기 전략의 핵심 속성 중 하나로 전 세계적으로 인기를 얻었습니다. 이는 시간이 지남에 따라 여러 가지 작은 변화가 큰 성과를 달성하는 데 도움이 된다는 믿음에 기반을 두고 있습니다.
Akshaya Patra의 카이젠 이니셔티브
카이젠 기술은 정부, 의료, 은행, 심지어 NGO를 포함한 다양한 분야에서 활용되었습니다. 사실, Akshaya Patra에서는 카이젠을 다양한 수준의 운영에 도입하여 리소스를 효율적으로 사용하고, 작업을 비용 효율적으로 만들고, 시간을 절약하고, 더 나은 결과를 냅니다. 150만 명이 넘는 어린이에게 식사를 제공할 때 주방 기술이 최상의 효율을 발휘하는 것이 필수적이라는 것은 말할 것도 없습니다. 카이젠은 Akshaya Patra가 작업을 수행하는 데 도움이 됩니다.
카이젠 이니셔티브의 일환으로 Akshaya Patra의 Hubballi와 Vasanthapura 주방은 물기를 빼는 대신 전분으로 밥을 짓기 시작했습니다. 이는 자원을 효과적으로 사용하기 위한 카이젠의 적절한 사례로 볼 수 있으며, 이를 통해 이 주방은 각각 약 11,000리터와 6,000리터의 물을 절약할 수 있습니다.
시간 절약에 관해서는, 이 카이젠 방식이 도입되기 전에는 밥 한 솥을 준비하는 데 20~22분이 걸렸지만, 지금은 15~19분으로 줄었습니다. 따라서 매일 30~40분이 절약됩니다. 지금은 30분이 그렇게 많은 시간이 아닌 것처럼 보일 수 있지만, 점심 식사를 준비하는 데 4시간이 걸린다는 사실을 고려하면 이 30~40분이 얼마나 중요한지 깨닫게 됩니다.
또한 전분을 보존하면 쌀의 영양분이 높아진다는 점도 주목할 만합니다.
카이젠 이니셔티브는 Akshaya Patra가 다른 곳에서도 처분 가능한 리소스를 최대한 활용하는 데 도움이 되었습니다. 예를 들어, 아삼주의 과하티에서 경로 분석은 배달 밴이 이동하는 거리와 소비하는 디젤을 줄이는 데 도움이 되었으며, 따라서 시간을 절약하고 리소스를 효율적으로 사용하는 데 도움이 되었습니다.
수라트 주방의 사일로 바닥을 평평한 것을 원뿔 모양으로 바꾸는 등 설계를 수정하고, 플라스틱 물티슈를 내구성 있는 스테인리스 스틸 물티슈로 바꾸거나, 안전 잠금 장치가 달린 가마솥을 도입하는 것과 같은 간단한 일들이 악샤야 파트라 주방에서 점심 식사를 준비하고 제공하는 작업을 훨씬 더 효과적으로 만드는 데 도움이 되었습니다.
앞서 언급했듯이 카이젠은 여러 가지 작은 것들을 조정하여 큰 전반적인 변화를 가져오는 것이고, 악샤야 파트라는 그러한 이니셔티브의 몇 가지 사례를 가지고 있습니다. 그렇다면 재단이 설립된 이후 10개 주에 걸쳐 150만 명이 넘는 어린이에게 식량을 공급할 수 있도록 확장되었고 2020년까지 500만 명의 어린이에게 식량을 공급할 계획이라는 사실은 놀랍지 않습니다.
이제, 그것은 카이젠만으로는 불가능한 목표입니다. 다른 이해 관계자도 참여해야 합니다. 개인이든 조직이든, 돕는 간단한 방법 중 하나는 NGO에 기부하는 것입니다. 그렇게 하면 Akshaya Patra가 더 많은 어린이에게 다가가고 더 많은 꿈을 키울 수 있습니다.