레스토랑을 적응시키는 방법

광고 지난 1년 동안 삶이 너무나 급격하게 변해서 거의 알아볼 수 없을 정도입니다. 우리가 사는 방식, 움직이는 방식, 심지어 사람들을 맞이하는 방식까지 매우 특이하지만 우리는 적응해야 합니다. 사업체, 특히 레스토랑도 마찬가지입니다. 레스토랑은 항상 좋은 동료와 함께 아침, 점심 또는 저녁을 즐길 수 있는 좋은 장소였습니다. 또한 사업을 하고 잠재 고객을 만나거나 고객을 접대하기에 좋은 장소이기도 합니다 삼덕동 맛집.

하지만 삶이 변하면 무엇을 하나요? 그에 맞춰 변화해야 합니다. 최근에 적응해야 하는 기업에 사용되는 매우 인기 있는 문구는 ‘피벗’입니다. 피벗은 생존할 뿐만 아니라 번창하고 성공할 수 있도록 기존의 사업 방식을 바꾸는 것을 의미합니다.

레스토랑의 방향을 바꾸기 위한 몇 가지 아이디어를 알려드리겠습니다.

레스토랑 메뉴를 변경하세요
완전히 바꿀 필요는 없습니다. 핵심 메뉴는 그대로 유지해야 하며, 특히 인기 있는 메뉴 아이템은 그렇습니다. 아이디어는 만들기 쉽고 비용 효율적이면서도 맛있는 몇 가지 메뉴 아이템을 추가하는 것입니다. 또한 테이크어웨이 식사로 포장하기 쉬워야 합니다.

사용자 친화적인 모바일 간식 추가
메뉴를 변경할 때 다양한 디저트를 고려하고 싶을 수 있습니다. 쉽게 가져갈 수 있는 디저트를 추가하세요. 디저트가 컵이나 잡기 쉬운 미니 통에 들어갈 수 있는지, 아니면 자동차 컵 홀더에 들어갈 수 있는지 생각해보세요. 예를 들어, 뚜껑을 덮을 수 있는 통에 미니 플레이버 치즈케이크를 넣을 수 있습니다.

주차장 일부를 도로변 술집으로 바꾸세요
이렇게 하면 고객이 주차장까지 차를 몰고 올 수 있고, 웨이터가 차에 가서 주문을 받을 수 있습니다. 고객이 차에서 내릴 필요 없이 식사 주문이 차에 배달되고 이 시점에서 편리하게 결제할 수 있습니다.

식사 시 할인된 음료 제공
고객에게 할인된 가격으로 식사에 음료를 추가할 수 있는 옵션을 제공합니다. 이렇게 하면 고객이 다른 레스토랑 대신 귀하의 레스토랑을 선택하게 됩니다. 고객은 보통 두 개 이상의 식사를 주문하므로 귀하의 레스토랑에 도움이 됩니다.

상업용 블렌더를 구입하세요
겨울에는 수프를 만들고 여름에는 스무디를 만들 수 있는 블렌더를 가지고 있으면 고객을 유치할 수 있습니다. 심지어 겨울에는 매일 고객을 놀라게 하기 위해 오늘의 수프를 제공하고 여름에는 고객을 유혹하기 위해 오늘의 스무디를 제공할 수도 있습니다.

기능성 케이터링 장비를 활용하세요
야채 껍질 벗기는 기구를 잘 활용하면 식사 준비 시간을 절약할 수 있고, 칩 커터를 사용하면 감자튀김을 여러 개 준비할 수 있습니다. 버거 번을 토스트한 식감을 주기 위해 번 토스터를 고려할 수도 있습니다. 아니면 그릴러에 투자해서 버거 패티, 소시지, 계란, 베이컨을 구울 수도 있습니다. 이런 종류의 상업용 주방 장비에는 타이머 설정이 있어서 고르고 일관되게 구운 식사를 할 수 있습니다.

더 많이 나가세요
아무리 간단하게 들리더라도, 당신은 그저 밖으로 나가서 고객에게 더 눈에 띄어야 합니다. 그들은 당신을 기억하기 위해 당신을 볼 필요가 있습니다. 요즘 사람들은 단기 기억력이 강하고, 당신은 그들에게 맛있는 식사를 제공하고, 그들이 원한다면 집에서 먹을 수 있다는 것을 상기시켜야 합니다. 그들에게 더 많은 식사 옵션과 디저트를 제공한다는 것을 알려주세요. 게다가, 고객이 원한다면 테이크어웨이 식사로 포장할 수 있다는 것도 알려주세요.

모든 것은 지금 우리가 살아야 할 삶에 적응하는 것입니다. 과거와 과거에 집착하는 것은 사업에 해로울 수 있습니다. 세상을 바꿀 수는 없지만 태도, 사고방식, 사업을 바꿔 긍정적인 변화를 가져올 수 있습니다. 모든 것은 당신부터 시작하여 팀으로 확장됩니다. 성공적인 반전을 위해 레스토랑을 피벗하세요. 어려울 수 있지만 시대는 어렵고 사업을 계속 열어두기 위해 필요한 일을 해야 합니다. 따라서 고객이 쉽게 이용할 수 있도록 하고, 이전에 레스토랑을 방문한 적이 없더라도 좋아하는 음식이나 새로운 메뉴와 다른 것을 즐기면서도 여전히 안전할 수 있다는 것을 알려주세요. 고객에게 기억하고 즐길 수 있는 경험을 제공하세요. 집에 가져가서 경험할 수 있는 경험이라도 말입니다. 레스토랑 피벗에 행운을 빕니다.