글루텐 없는 건강한 삶을 향한 우리의 여정을 담은 기록입니다 부산 메이드카페.
최근에 우리는 마침내 데니스의 위장 문제, 알레르기 증상 및 기타 건강 문제를 유발하는 것 중 하나를 알아낼 수 있었습니다. 그가 먹을 수 있는 음식은 그가 먹을 수 없는 음식보다 훨씬 적습니다.
이 모든 도전은 약 20년 전에 시작되었습니다. 몇 년 동안 독일에서 살다가 돌아온 직후, 그는 일부 음식과 알코올에 약간의 과민증을 느끼기 시작했습니다. 세월이 흐르면서 그는 점점 더 많은 알레르기를 앓았습니다.
3년 정도마다 그는 알레르기 검사를 받았고, 그때마다 목록이 조금 더 길어졌습니다. 그의 알레르기는 음식과 환경 모두에 있습니다.
도움이 없었고, 아무도 실질적인 조언을 하지 않았습니다. 그는 삶과 삶의 기쁨을 점점 더 피할 수 없었습니다. 우리가 무언가를 해야 할 때가 왔고, 잠재적인 이유와 알레르기 목록이 늘어나는 것을 어떻게 막을 수 있을지에 대해 조사하기 시작했습니다. 기초 작업을 통해 발견한 것들은 매우 통찰력이 있었습니다.
우리는 Wheat Belly라는 책을 우연히 발견했습니다. 그 책을 더 깊이 읽을수록, 그가 왜, 어떻게 이 모든 문제를 겪었는지 더 많이 깨달았습니다.
우리가 알아낸 사실은 다음과 같습니다. * 밀은 우리가 섭취하는 거의 모든 것에 들어 있습니다. * 오늘날의 유전자 변형 밀은 우리에게 전혀 건강하지 않습니다. * 밀이 우리 몸에 어떤 문제를 일으키는지. * 우리가 먹는 만큼의 밀을 먹으면 오래 지속되는 바람직하지 않은 영향이 있습니다. * 그 이유와 밀을 먹지 않아야 하는 방법은 무엇입니까?
건강한 식생활을 위한 여정을 시작한 지 약 5개월 후, 데니스는 몇 년 만에 훨씬 기분이 좋아졌다는 것을 진정으로 인식하기 시작했습니다. 게다가 우리 둘 다 허리 주변에서 몇 인치가 줄고 있다는 것을 관찰했습니다. 뱃살이 줄어들고 있었습니다.
저는 위장에 문제가 많지 않지만, 데니스의 결정을 뒷받침하기 위해 밀을 줄이기로 결심했습니다. 데니스보다 더 느리게 조정하고 있지만, 제 자신에게도 여러 가지 변화가 나타났습니다. 이로 인해 밀을 없애는 데 더 집중하려는 동기가 훨씬 더 커졌습니다.
몇 달 후, 캐나다를 횡단하는 여행도 있었습니다.
여행 내내 우리는 식사 계획을 따라가는 데 약간 게으르게 되었고, 목적지에 도착했을 때 우리가 어떻게 느꼈는지에 나타났습니다. 여기에 도착했을 때, 우리는 정상적인 식사 계획으로 돌아가기에 완벽한 시기라고 믿었습니다.